Secondi

Asparagi alla Rocky Balboa.

La leggenda narra che Bismarck mangiasse ben dodici uova alla volta. Un vero fissato, al limite dell’asperger. Di conseguenza oggi tutte le ricette che prevedono le uova fritte portano il suo nome.

Ma a noi, si sa, delle leggende fottesega.

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C’è chi, giustamente, si chiede chi minchia sia questo Bismarck.

A noi interessano i fatti e i fatti ci dicono che Rocky Balboa si faceva i frullatoni con le uova, prima dell’allenamento. E ancora siamo qui a stupirci quando lo vediamo correre in giro, sapendo che quella roba gli galleggia ancora nello stomaco. È che lui è diverso, lui c’ha il fisico.

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E che qualcuno mi posti la foto di Bismarck con le sue 12 uova. Forza, ti sfido.

Tutto questo per dirti che da Pizzakaiju oggi imparerai a cucinare gli asparagi alla Rocky Balboa.

Go, go, go!

Per cucinare gli Asparagi alla Rocky Balboa, per due persone, hai bisogno di:

– 600 grammi di asparagi surgelati;
– parmigiano reggiano grattugiato grosso;
– 6 uova fritte;
– sale, pepe, un po’ d’olio;
– del pane per fare la scarpetta.

Non che ci sia molto da fare.
Gli asparagi ormai li hai cucinati un sacco di volte: li devi bollire per una decina di minuti (se li hai freschi devi anche ricordarti di lasciare le punte fuori dall’acqua, sennò si spappolano). Poi li scoli e li metti in un contenitore col coperchio, così non si raffreddano.

Grattugia il parmigiano, a scaglie grandi.

Prepara le uova, come sai già fare.

Adesso dobbiamo solo organizzare i piatti.
Metti gli asparagi sul fondo di un piatto, poi cacciaci sopra il parmigiano.

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Adagia sopra le uova, facendo attenzione a non distruggerle. Metti sale e pepe.

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Finito!

Adesso siediti e divora il tutto.

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E ricordati il pane!

La prossima volta impareremo a preparare il riso al curry, con pollo e ananas. Mondialissimo.

Ciao!

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