Bibbbitone alle fragole.

Il primo che tira fuori la parola smoothie finisce insieme a quelli del Comfort food, della quiche e del sugo di pomodoro vegetariano.

Laura ti vede quando dici certe stronzate.

Il Kaiju, che è una creatura concreta e pragmatica, ti invita a chiamare i beveroni di frutta Bibbbitoni, usando più B possibili.
Quindi sì, hai capito bene: anche oggi un’idea per la merenda da papparsi davanti a One, Four e Five (ma pure ad Ambrogio, che ce lo dimentichiamo sempre).

Eh.

Per preparare due bibbbitoni alla fragola hai bisogno di:

• 200 grammi di fragole;
• 125 grammi di yogurt greco bianco. Io ho usato il Fage, quello coi grassi;
• 8 mandorle;
• 100 grammi di latte;
• un po’ di zucchero.

Adesso non fa caldo e vanno benissimo gli ingredienti freddi da frigo (fragole a parte, perché la frutta è quasi sempre più buona a temperatura ambiente). Più in là magari aggiungi dei cubetti di ghiaccio al beverone, proprio nella fase del tritamento.

Go, go, go!

Intanto ti presento lo yogurt bianco Fage.

Quello coi grassi.

Comincia spaccando le mandorle.

In un contenitore in cui puoi usare il mixer ad immersione, caccia dentro le fragole intere (senza il ciuffetto d’erba, mi raccomando) e le mandorle.

Versa anche i 100 grammi di latte e i 125 di yogurt bianco.

Trita tutto con il mixer ad immersione, fino ad ottenere il tuo bibbbitone rosa.

Adesso ti tocca assaggiare e, se le fragole non dovessero essere abbastanza dolci, aggiungi dello zucchero. Non posso darti una dose precisa, dipende dalle fragole. Io ne ho messi circa 3 cucchiai, ma non li ho pesati, mi dispiace.

Versa tutto in un bicchiere e, se hai delle fragole avanzate, puoi tagliarle a pezzetti e mettercele sopra.
Accompagna tutto con merendine ed altre robe zuccherose.

Bibbbitoni, biscotti e tanta inquietudine. La merenda dei bimbi anni ottanta.

Ecco qui il mio piattino:

La crostatina al cioccolato ♥

Ciao e buona merenda!

Insalata con fragole e formaggio di capra

So che avevo promesso una pasta gratinata al salame, ma scatta l’emergenza fragole e quindi mi tocca parlare d’altro, che se non mangiate questa roba a causa della mia mancanza di tempistica mi sentirò in colpa fino a primavera prossima.
Sì, ho latitato, ma ben trovati di nuovo.

Ti sei riuscito a cibare o ti sei nutrito a caso, con lo sguardo spento alla ricerca di ricette un minimo comprensibili?

Ho preparato questa insalata per ben due volte in una settimana, talmente mi è piaciuta, quindi se vi piacciono le fragole ed il formaggetto di capra fresco fidatevi e riempitevi la pancia senza timore: io l’ho trovata notevole.
Avvertenza: le fragole hanno bisogno di riposare un’ora nell’aceto balsamico, quindi prepara tutto con anticipo.

Go, go, go!

Per preparare un’insalata di fragole, per due persone, hai bisogno di:

• 600 grammi di fragole mature;
• 50 grammi di aceto balsamico;
• pepe;
• 200 grammi di formaggio di capra fresco. Ho provato con la ricotta ma no, non va bene: ci vuole un formaggio salatino, altrimenti non serve a niente. Feta, phildelphia, robiola e via dicendo.
• 80 grammi di songino (non di più, già così alla fine rompe le palle).

Iniziamo.
Lava le fragole e decapitale. Tagliale a fettine sottili.

Mettile in una ciotola.

Aggiungi l’aceto balsamico ed un po’ di pepe.
Lascia riposare le fragole un’ora. Non in frigo, a meno che non faccia un caldo della madonna.

Il formaggetto di capra che ho comprato io è stato questo. Due confezioni:

Se vivi in un posto in cui vendono solo cibo alla Fallout, ecco un altro formaggio che ci sta benissimo:

Trascorsa l’ora necessaria perché fragole e aceto balsamico diventino una coppia unita, assembliamo i piatti.
Prima caccia un po’ di songino:

Poi metti sopra le fragole, sgocciolandole dall’aceto balsamico più possibile.
Ed infine il formaggio. Lo spezzi con le dita direttamente sopra le fragole:

Se vuoi, puoi aggiungere altro pepe sopra. Ma assaggia prima, mi raccomando.

Ciao e buon appetito!

SPETTACOLARE.