Panino con mortadella e pesto di pistacchi.

Guarda che questo panino c’ha tipo 1300 calorie, quindi non è che puoi pensare di farci lo spuntino.
È una cena a tutti gli effetti, un pranzone, una roba che ti si piazza nello stomaco e lo arreda bene bene. Appende i poster, monta il letto a castello, attacca gli adesivi sul frigo.

Cosa ci sarà in quel paninazzo?

Vale la pena ingurgitare tutta quella ciccia? Certo. La mortadella è uno dei doni di Amon ed il pesto di pistacchi abbiamo imparato ad amarlo e ad onorarlo in queste ultime settimane.
Certo, non è dietetico. Certo, c’ha il glutine. Certo, non è vegano e manco vegetariano. Certo, c’ha una quantità immane d’olio.
Ma, si sa, a noi JunkFoodisti frega un cazzo.

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Il paninazzo non ha l’olio di palma giusto per caso.

Quindi grabba un coltello per tagliare il pane, uno per spalmare il pesto e partiamo.

Go, go, go!

Coltelli di una certa importanza.

Per preparare un panino con mortadella e pesto di pistacchi hai bisogno di:

  • 100 grammi di mortadella tagliata a fettine;
  • un panino tipo rosetta o tartaruga (o quel che ti pare);
  • 100 grammi di pesto di pistacchi che puoi preparare con questa ricetta qui (metà della dose basta per farcire due panini). Ricordo sempre che la buccia di limone va aggiunta in quantità super moderata e si può pure tranquillamente omettere, per non sbagliare.

Intanto ti presento il pesto di pistacchi:

Taglia il panino a metà e spalma 100 grammi di pesto su una fetta.

Adagia sopra i 100 grammi di mortadella.

Chiudi il panino e commuoviti insieme al Kaiju:

E adesso basta, ti puoi sedere e mangiare.
Mi raccomando: non fare la stronzata di comprare il pesto di pistacchi, perché quello industriale è proprio una monnezza immonda.

Ciao e buon appetito!

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2 pensieri su “Panino con mortadella e pesto di pistacchi.

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