Primi

Rigatoni con crema di pomodori secchi e robiola

Questa roba che cuciniamo oggi non è propriamente mondiale.

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ma non reagirai neppure così, fidati.

Buona è buona ed è pensata per quei giorni in cui non c’hai voglia di fare niente. Quei giorni in cui la vita ti sorride, il sole splende, il mare è blu e tu sei in totale fancazzismo epocale.

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Facce da fancazzismo epocale.

Hai voglia forse di cucinare? No. Però – strano! – non hai voglia manco di junk food, che è tutto il giorno che ti strafoghi di patatine al formaggio e merendine cioccolatose. Anche tu c’hai un limite.

Che fare?
I Rigatoni con crema di pomodori secchi e robiola. Sei minuti e mezzo di lavoro, pappa pronta ed anche oggi abbiamo mangiato.

Per preparare i rigatoni con crema di pomodori secchi e robiola, per due persone, hai bisogno di:

– 180 grammi di rigatoni;
– 150 grammi di pomodori secchi;
– 150 grammi di robiola;
– pepe, un cucchiaio d’olio.

Metti l’acqua della pasta a bollire.

Apri la robiola e cacciala in un contenitore dove puoi tritare col mixer ad immersione senza sporcarti i vestiti.
Taglia i pomodori secchi con un paio di forbici e metti dentro al contenitore pure loro.

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Trita tutto col mixer e, se occorre (e sicuramente occorrerà) aggiungi qualche cucchiaio di acqua della pasta.
Deve venire una crema morbida ed omogenea, densa ma non troppo papposa. Ho la foto, ma purtroppo la sua bellezza è discutibile:

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Sposta la crema ottenuta in una ciotola di plastica ed aggiungi un cucchiaio di olio.

Se pensi che le dosi siano insufficienti o siano immense, l’importante è che le quantità di pomodori secchi e di robiola siano uguali. 
Semplificazione per i dementi matematici come me: 50 grammi di robiola? 50 grammi di pomodori secchi. 100 grammi di robiola? E quindi metti 100 grammi di pomodori secchi.

Prepara la pasta e gettala nella ciotola con la crema. Mescola bene e, direttamente sui piatti, spolvera con pepe nero.

Dovresti avere ottenuto questo risultato:

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Ed anche oggi hai mangiato.

La prossima volta level-up non indifferente: prepareremo degli gnocchi di acqua e farina. Proprio da zero, con le nostre belle manine di merda.

Ciao!

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