Primi

Penne con asparagi e pomodorini

Con trenta gradi all’ombra la voglia di imparare qualcosa di nuovo è praticamente nulla, quindi oggi ti presento una ripetizione della celebre pasta con gli asparagi, con l’aggiunta di pomodorini.

E sappi che mi sto sacrificando pure con questa ripetizione, perché la mia mente è iper concentrata in una lotta contro un mostro marino, in risen 3. Gameplay allammmerda, nave pesante come un macigno e pesce gigante (ottimo alla griglia, senz’altro) che a codate mi spezza la barca. Ed io qui, a parlare di asparagi.

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Reazione comprensibile, dopo tre pomeriggi passati a sparare ad un mostro acquatico.

Per preparare la pasta con pomodorini e asparagi, per due persone, hai bisogno di:

– 180 grammi di penne;
– 400 grammi di pomodorini ciliegini;
– 300 grammi di asparagi surgelati;
– uno spicchio d’aglio, un cucchiaio d’olio;
– parmigiano (o pecorino, se proprio vuoi) da mettere sui piatti.

Come ben sai, me ne fotto di far rimanere le punte di asparagi intatte. Prossimamente useremo anche gli asparagi freschi, ma per ora mi è sempre pesato parecchio il culo.
Cominciamo!

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Esaltazione all’idea di una nuova, incredibile, ricetta.

Metti a bollire l’acqua per cuocere gli asparagi. Mettici il sale e aspetta le bolle, poi cuoci gli asparagi per il tempo indicato sulla confezione.
Tirali fuori con la solita schiumarola (ma non buttare l’acqua, poiché è qui che cuoceremo la pasta), cacciali sul tagliere e tagliali a pezzetti.

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Riciclare foto da vecchie ricette.

Intanto in una padella fai soffriggere in un cucchiaio d’olio l’aglio tritato. Mentre attendi, taglia i pomodorini a pezzetti e poi butta pure loro in padella.

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Cuocili per un po’ (cinque minuti o giù di lì) e poi aggiungi anche gli asparagi.

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Lascia cuocere fino a quando non si forma una specie di sughetto (all’incirca altri cinque o dieci minuti). Aggiusta di sale (e, se vuoi, di pepe).
Il risultato deve essere questo:

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Prepara la pasta e caccia pure lei in padella, mescola bene, impiatta e cospargi col formaggio grattugiato.

Siccome sono un genio, non ho la foto del piatto finito.

Prossimo appuntamento: un risotto al pomodoro, un po’ piccante.

Ciao!

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